FLAN DE QUESO PARA EL CONCURSO DE "UNO DE DOS"

Con esta receta participamos en el concurso de www.unodedos.com 

El flan de queso es su primera propuesta de la sección "Envíanos tu receta"

No estábamos muy seguras de enviarla, porque las prisas han provocado un resultado peor del esperado. Pero bueno, no vamos a poner excusas, lo importante es participar y pasar un buen rato haciendo una receta, que además está muy buena.

Hemos hecho un cambio en la receta, sustituimos el queso cremoso normal por la nueva variedad de queso con chocolate)
Estos son los ingredientes, (os ponemos en rojo los cambios que hemos hecho nosotras sobre la receta original de Pamela):

• Caramelo líquido
• 100 gr de queso cremoso (tarrina de Philadelphia Milka, de 150 grs)
• 100 gr de azúcar
• 250 ml de nata
• 1/2 vaso de leche entera (hemos echado un poco más de leche, al aumentar la cantidad de queso)
• 1 Sobre de Cuajada en polvo

Disolvemos el sobre de cuajada en la mitad de la leche, procurando que no queden grumos.
Ponemos a calentar el queso, la nata, el azúcar y el resto de la leche, sin dejar de remover hasta que empiece a hervir.

Añadimos la cuajada disuelta y seguimos revolviendo hasta que vuelva a hervir. Lo hemos hecho con varillas para evitar grumos.
Retiramos del fuego y rellenamos inmediatamente los moldes en los que previamente habremos echado el caramelo líquido.
Dejamos enfriar, tapamos con un film y lo metemos en la nevera hasta que cuaje (mínimo 2 horas)
 

Pamela lo sirve con frutas ácidas, como grosellas y arándanos. Nosotras le hemos puesto helado de frutos rojos y cookies.







 Un postre fácil y muy rico!!
 Así que solo nos queda darle las gracias a Pamela, de Unodedos No dejéis de probarlo!!