Yo he elegido un libro que leí en mi adolescencia y que me encantó. Seguro que más de una os vais a sentir identificadas: "Mujercitas". Publicada en 1868, esta novela de Luoise May Alcott narra las peripecias de Meg, Jo, Beth y Amy. ¿Con cuál de las cuatro os identificábais? Yo con Jo, la más inquieta.
Aunque las chicas de la familia March, sufren bastantes penurias económicas, sí es cierto que en más de una ocasión, se evoca alguna merienda sobre la hierba, en la que no faltaba la leche, la miel y algún pastel. Yo, tirando de la misma fantasía que el personaje de Jo, he puesto en esa merienda, unas magdalenas clásicas, ricas y económicas que mojadas en la leche o solas, están deliciosas.
La receta seguida es del gran Xavier Barriga
Ingredientes (para 12 magdalenas):
3 huevos medianos
175 g de azúcar
60 ml de leche
190 ml de aceite de girasol
210 g de harina floja
5 g de levadura química
una pica de sal, canela en polvo y ralladura de limón
Mezclamos la leche con el aceite de girasol.
En otro recipiente mezclamos la harina con la sal, la levadura, la canela y la ralladura de limón
Batimos bien los huevos y el azúcar y añadimos la mezcla de aceite y leche, sin dejar de batir. A continuación añadimos los productos secos poco a poco mientras sigues batiendo, hasta obtener una masa homogénea.
Tapa la masa con un paño y déjala reposar en la nevera al menos una hora, si puedes, déjala hasta el día siguiente. De esa forma, la levadura ejercerá realmente su labor como impulsora.
Pon la masa en una manga pastelera y repartela en las cápsulas para magdalenas, llenando solo tres cuartas partes.
Hornea a 210ºC aproximadamente 15 minutos, en función del tamaño de las magdalenas.
Y después de saborear estas ricas magdalenas, nada mejor que darse una vuelta por el resto de recetas que componen el recopilatorio de este mes. PINCHA AQUÍ
Me encantas las magdalenas clásicas, con ese sabor de toda la vida... Te han quedado súper apetecibles, me apuntaba ya a una de las meriendas con Jo y sus hermanas (también era mi favorita!!)
ResponderEliminarBesos
Cuando era niña me encantaba la película de "Mujercitas", tu receta me lleva a mi infancia, con los postres y dulces caseros con los que nos hemos criado... Deliciosas!
ResponderEliminarMe encanta Mujercitas!! El carácter de Jo, la elegancia de Meg y la fragilidad de la pequeña... una ternura de libro... divinas las magdalenas! besitos!
ResponderEliminarMe encanta Mujercitas!! El carácter de Jo, la elegancia de Meg y la fragilidad de la pequeña... una ternura de libro... divinas las magdalenas! besitos!
ResponderEliminarYo ahí hecho de menos el libro, para disfrutar del paisaje, la naturaleza, las magdalenas y la lectura. Momento relax total.
ResponderEliminarBss
Be cocina en El Payar de Xuan
Que ricas! Me encantan las magdalenas, sean como sean, pero como las clásicas ninguna! Un beso :)
ResponderEliminarSerán unas sencillas magdalenas, pero da gusto ver lo bonitas y jugosas que te han salido Besos
ResponderEliminarMe apunto a esa merienda de mujercitas! que ricas las magdalenas! Un besito
ResponderEliminarDeberíamos coger la costumbre de hacerlas toooodas las semanas. Mas ricas y sanas las caseras.
ResponderEliminarBssss
Te han quedado de escándalo!! Qué pinta más rica por dios!!
ResponderEliminarUn beso
Como me gustó ese libro y las peliculas!! de llorar y reir...me encanta la elección que has hecho. Bs.
ResponderEliminarComo me gustó ese libro y las peliculas!! de llorar y reir...me encanta la elección que has hecho. Bs.
ResponderEliminarQue ricas, besos.
ResponderEliminarestupendas magdalenas¡¡ se ven superapetecibles¡¡.
ResponderEliminarbesos crisylaura
Ese libro fue el primero con el que lloré cuando era jovencita... es precioso y esas magdalenas son simplemente deliciosas. ¡Me encantan!Por cierto estoy de concurso en mi blog hasta finales de mayo, anímate a participar que regalo muchos premios. Un besito,
ResponderEliminarhttp://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/